ヨシハマ リョウジ

柑橘を食べまくっている 『フルーツ屋が選んだ、"甘い柑橘ベスト10"』 こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです 先日、友達に質問されました 「一番おいしいみかん（柑橘）をおしえてー」 仕事柄、多い ...

種を避ける、柿の切り方 今日は柿の季節が本格的になってきた。 ということもあって、 柿の切り方（剥き方）を紹介しようと思います。 柿って、昔からある一般的なフルーツですよね。 田舎に行くと庭に柿の木が ...

柿は焼くと以外においしい？ いきなりですが、焼いた柿を食べたことありますでしょうか？ フルーツを焼くことって、あまりないですよね。 焼きリンゴであれば味のイメージができると思いますが、 柿を焼くと、ど ...

どんな味？ 赤いシャインマスカット「クイーンルージュ」 先日、メチャクチャおいしいぶどうに出会ってしまいました。 その名は・・・ 「クイーンルージュ」 赤いシャインマスカットと言われ、種無しで、皮ごと ...

「キウイフルーツは酸っぱい」と思っている方へ、 いきなりですが、 みなさん、キウイを食べていますか？ キウイはおいしいですよね？ 「健康のために毎日食べている。」という方もいるかと思います。 栄養価も ...

シークワーサーの栄養と効果 いきなりですが「シークワーサー」って食べたことありますか？ 「いや、食べたことない、そもそも実物を見たこともない。」 という方も多いんじゃないかと思います。 でも、「シーク ...

パイナップルの栄養素 突然ですが、パイナップルは好きですか？ あの甘さと、あの独特の香り！ そして、ジュースを飲んでいるかのような、たっぷり果汁がたまらなくおいしいですよね。 フルーツの中でパイナップ ...

簡単でおいしく食べられるパイナップルの切り方 「パイナップルってどうやって切るの？」 「パインは好きだけど、どうやって切ったらいいかわからない。」 という方に、簡単でおいしく食べられるパインの切り方を ...

簡単！３分で梅酒が作れる方法を紹介します 梅雨に入り、梅仕事の時期となってきました。 毎年、梅酒をつくられる方は「もうそんな時期か！」と言う方も多いと思います。 ただ、今回は毎年作られているセミプロの ...

先日、愛媛県西予市で行われていた、 みかん（柑橘）の食べ比べイベント 「mikkai」に参加してきました。 先日、媛小春を食べて衝撃を受けた。と言う記事を書いたんですが、 →媛小春の記事はこちら 愛媛 ...

今回、3月が旬のみかんを、5つピックアップして紹介します。 僕は、農家直送フルーツのインターネットショップを8年やってきて、 数えきれないほどのみかんの品種（種類）を食べてきました。 その中で、3月に ...

先日、衝撃的なみかんの品種に出会いました。 その品種は「媛小春（ひめこはる）」 その特徴は、とにかく甘く、爽やか！ これまで、何十種類も柑橘を食べてきて、舌も肥えてきたのか 最近では正直、驚くほどの品 ...

「麗紅（はまさき）」を食べた感想 本日は、みかんの「麗紅（れいこう）」を食べた感想です。 麗紅ってなに？ 麗紅とは「せとか」と同じ親を持つ柑橘です。 なので、せとかの兄弟（姉妹）なんですね 佐賀県のJ ...

はっさくが簡単に、キレイに剥ける「ゆら剥き」 今日は、現在、旬を迎えている「はっさく」の切り方を紹介しようと思います。 はっさくって、皮が厚くて剥きにくいですよね。 そして、じょうのう膜（薄皮）も剥い ...

無農薬みかん農家「グリーンジャンクション」さんにお話をお聞きしました。 和歌山県紀の川市にある「グリーンジャンクション」さんを紹介します。   グリーンジャンクションさんは、10年以上無農薬 ...