ヨシハマ リョウジ

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 みかんの栄養で、いちばんの特徴は「β-クリプトキサンチン」。100gあたり1,700μgと、果物の中でもとくに多く含まれています。ビタミンCも、中くらいの ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梨のおすすめレシピは、コンポート・生ハムのサラダ・白和え・豚肉巻き・ソーダシャーベットの5品。梨のシャキシャキ感とみずみずしい甘さは、スイーツにも、塩気の ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梨は英語で「pear（ペア）」ですが、英語でpearと言うと、ふつうはひょうたん形の洋梨を思い浮かべます。日本の丸い梨は、「Asian pear（アジアン ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 干し柿は、100gあたり274kcal。生の柿より食物繊維やカリウムがぎゅっと凝縮される一方で、ビタミンCはほとんどなくなります。 我が家は毎年のように干 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梨は、100gあたり38kcal。1個（300〜400g）でも100〜130kcalほどの、水分たっぷりでカロリーひかえめな果物です。 シャリッとして、み ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 みかんは英語で「mandarin（マンダリン）」。日本の温州みかんは、鹿児島の旧国名にちなんで「satsuma（サツマ）」と呼ばれています。 こたつの上の ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 キウイは、硬いうちは常温で追熟させ、食べ頃になったら冷蔵庫の野菜室で保存するのが基本です。食べきれないときは、冷凍すれば約1か月もちます。 キウイって、箱 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 干し柿は、1個ずつラップで包んで保存袋に入れ、冷蔵か冷凍で保存するのが基本です。日持ちの目安は、常温で2〜3日、冷蔵で1週間〜1か月、冷凍なら半年〜1年ほ ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 安納芋のおすすめレシピは、スイーツならトリュフ・スイートポテト・焼き芋のアイスのせ、おかずなら安納芋ごはん・鶏肉の甘酢炒め・サラダの6品。ねっとり甘い安納 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梨は、皮・芯・種を取りのぞいた熟した果肉を、小さく切って少しだけなら、犬にあげても大丈夫です。食べすぎるとお腹がゆるくなることがあるので、量には気をつけて ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 干し柿をそのまま食べるのもいいんですが、最近よく見かけるのが「干し柿×クリームチーズ」の組み合わせ。 干し柿のねっとりした甘さに、クリームチーズのほどよい ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 冬になると、こたつの上にはみかん。 みかんをむいていると、ワンちゃんが「ちょうだい」とじっと見てくること、ありませんか？ 「みかんって、犬にあげても大丈夫 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 家で柿酢を作るなら、柿・氷砂糖・お酢を1：1：1で瓶に入れて漬けるのがおすすめです。1週間ほどで飲みごろになり、5〜10倍に薄めて飲んだり、ドレッシングに ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 干し柿の表面が粉砂糖をまぶしたように全体が白いなら、糖が固まった「白い粉」で食べられます。青・緑っぽい色や、ふわふわした綿毛のようなものが点々とついていた ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 福岡・井上農園さんの秋王（あきおう）の発送が、今年も始まりました。柿は100gあたりのビタミンCが70mgと、温州みかんの約2倍もあるそうで、季節の変わり ...