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ヨシハマ リョウジ
農家直送フルーツショップ「ときわオンライン」店長
スーパーでは手に入らない『無農薬フルーツ』や『地域オリジナル品種』のフルーツを探し求めて、全国の農家さんに会いにいっています。
夏場は石垣島にある「ときわマンゴー園」で農家として収穫作業。
また、「国産バナナを日本の食卓に広めたい!」という夢があり、石垣島で無農薬バナナを育てています。
フルーツショップ「ときわオンライン」の店長日記。旬のフルーツ、カット方法、保存方法、などフルーツ情報を書いています
1月のフルーツ 2月のフルーツ みかん フルーツ旬の時期 (レビュー・紹介) フルーツ紹介
2022/3/18
先日、衝撃的なみかんの品種に出会いました。 その品種は「媛小春(ひめこはる)」 その特徴は、とにかく甘く、爽やか! これまで、何十種類も柑橘を食べてきて、舌も肥えてきたのか 最近では正直、驚くほどの品 ...
2023/6/1
「麗紅(はまさき)」を食べた感想 本日は、みかんの「麗紅(れいこう)」を食べた感想です。 麗紅ってなに? 麗紅とは「せとか」と同じ親を持つ柑橘です。 なので、せとかの兄弟(姉妹)なんですね 佐賀県のJ ...
2023/6/1
はっさくが簡単に、キレイに剥ける「ゆら剥き」 今日は、現在、旬を迎えている「はっさく」の切り方を紹介しようと思います。 はっさくって、皮が厚くて剥きにくいですよね。 そして、じょうのう膜(薄皮)も剥い ...
2022/1/27
無農薬みかん農家「グリーンジャンクション」さんにお話をお聞きしました。 和歌山県紀の川市にある「グリーンジャンクション」さんを紹介します。 グリーンジャンクションさんは、10年以上無農薬 ...
2023/6/1
紅まどんなの食べ方 切り方(剥き方)を紹介します。 紅まどんなって、甘いし、果汁もたっぷりだし、 なんといっても、 果肉が柔らかく、ゼリーみたいなプルプルな食感が楽しめてメチャメチャおいしいですよね。 ...
2022/2/1
赤いみかん「小原紅早生」 今日は噂のみかん「小原紅早生」を食べてみたので、紹介というかレビューをしていこうと思います。 「小原紅早生」って知ってますか? 食べたことありますか? 簡単にいうと、 香川県 ...
2023/6/1
12月の後半になって、早い農家さんでは八朔(はっさく)の収穫が始まります。 そこで今回は、はっさくの剥き方について書いていこうと思います。 八朔って美味しいですよね? あの、プリプリした食感と、酸味の ...
2023/6/1
農直フルーツ「ときわオンライン」 のヨシハマです スプーンを使った、キウイのかんたんな切り方(剥き方)を紹介します。 「キウイフルーツってどうやって切ったら(剥いたら)いいの?」 と思っている方は必見 ...
11月のフルーツ 12月のフルーツ フルーツ保存方法 フルーツ旬の時期 (レビュー・紹介) フルーツ豆知識
2023/2/7
農直フルーツ「ときわオンライン」 のヨシハマです 今日はキウイの話をしていこうと思います。 『スーパーで買ってきたキウイが酸っぱい。』 『ネットで取り寄せたキウイが硬くて食べられない。』 こういうこと ...