ヨシハマ リョウジ

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 甲斐キングは、以前「ブラックキング」という名前で売られていた、山梨県だけで作られている黒ぶどうです。平均20gを超える特大粒で種がなく、果汁たっぷりで、す ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 富士の輝（ふじのかがやき）は、「ブラックシャインマスカット」とも呼ばれる、皮ごと食べられて種もない紫黒色の大粒ぶどう。シャインマスカットの子どもで、甲斐路 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 紅伊豆（べにいず）は、大粒で酸味が弱く、とても甘い赤ぶどうです。粒が落ちやすく日持ちが短いので、スーパーではほとんど見かけず、直売所などで出会えるぶどうで ...

こんにちは。ときわオンラインのヨシハマです。 山梨・勝沼の直売所めぐりで、シャインローズ・紅伊豆・甲斐キングなど、スーパーではあまり見かけないぶどうを食べ比べてきました。 先日、山梨県の勝沼に、ぶどう ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 深山のキウイさんは、香川県善通寺市のキウイ専門の農園です。屋号は、深井さんの「深」と山田さんの「山」から。うちでは、さぬきキウイっこ・香緑・讃緑をお届けし ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 刀根早生（とねわせ）と中谷早生（なかたにわせ）は、どちらも9月に出回る早生の種なし柿です。刀根早生は台風で折れた平核無の木から、中谷早生は刀根早生の畑で見 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 新興梨（しんこうなし）は、新潟県生まれの大玉の赤梨です。母は二十世紀、父は天の川と推定されていて、日持ちがとてもよく、年明けまで楽しめます。 新興梨（しん ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 新高梨（にいたかなし）は、10月ごろが旬の大きな赤梨です。名前は、親の産地とされた「新潟」と「高知」から1文字ずつ取ったものですが、のちのDNA解析で、父 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 西村果樹ガーデンさんは、新潟県加茂市の果樹園です。黒酢やヨーグルトを使った「黒酢ミネラル栽培」で梨や洋梨を育てていて、豊水は10月まで、新高・新興は2月上 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 シャインマスカットは、農研機構が広島県で育てた日本生まれのぶどうです。交配から品種登録まで33年かけて生まれ、皮ごと食べられて種がないのが特徴です（種がな ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 秋山農園さんは、山梨県南アルプス市の農園です。さくらんぼ・桃・ぶどう・柿を作っていて、うちではシャインマスカット・甲斐路・サンシャインレッドなどのぶどうと ...

井上農園さん（福岡・久留米）無農薬いちじくと秋王 こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 井上農園さんは、福岡県久留米市の農園です。福岡県だけの品種「とよみつひめ」のいちじくを無農薬で育てていて ...

とよみつひめとは？福岡だけで作られる無農薬いちじく こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 とよみつひめは、福岡県だけで作られているブランドいちじくです。糖度は17度以上と甘く、酸味はおだやか。 ...

和梨の保存方法！追熟しないから「待つ」は損です こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 和梨は追熟しないので、届いたら早めに食べるのがいちばんです。保存するなら、1個ずつキッチンペーパーとラップ ...

二十世紀梨とは？ゴミ捨て場で見つかった1本の木の話 こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 二十世紀梨は、1888年に13歳の少年がゴミ捨て場で見つけた1本の苗から生まれた青梨です。いま日本で作 ...