ヨシハマ リョウジ

部屋に飾りたい、かわいさ！ 石垣島のセイモリファームさんから届いた小玉のピーチパインは、400gほどの食べきりサイズ。香りがとにかくすごく、酸味もありますが、甘みとのバランスがよくて美味しかったです。 ...

ー2023年4月8日のメルマガ記事からー メルマガの開封ありがとうございます。 ときわオンラインのヨシハマです。 パイナップルの収穫時期は、農家さんが「開花処理」で決めています。開花処理をしたパインは ...

ときわオンラインのヨシハマです。 アテモヤは、熟すと糖度20度以上になる、とても甘い熱帯フルーツです。バナナのようななめらかさとバニラのような香りがあり、「森のアイスクリーム」とも呼ばれます。買ってか ...

ー2023年3月25日のメルマガ記事からー ときわオンラインのヨシハマです。 3月下旬の農家さんからは、「今年はいいですよ！」という声がたくさん届いています。ときわマンゴー園は、ここ3〜4年でいちばん ...

【金柑レシピ】金柑甘露煮の簡単な作り方。金柑茶もおすすめ 金柑の甘露煮は、金柑300g・水400cc・砂糖200g・お酢大さじ1で作れます。洗ってヘタを取り、切れ目を入れて下茹でしたら、シロップで弱火 ...

【パイナップルの育て方】プロの農家さんに聞きました パイナップルは、沖縄以外でも、鉢植えで育てられます。石垣島の農家さんによると、葉っぱ付きのパイナップルの葉を水につけて根を出し、酸性の土（鹿沼土やブ ...

マンゴーの花が咲くのは、2月中旬〜3月中旬ごろです。花が垂れ下がらないように紐で吊り上げる「花吊り」をして、ハエなどに受粉してもらい、7月ごろの収穫を待ちます。 2023年2月、現在 石垣島のときわマ ...

ー2023年1月28日のメルマガ記事からー 農家直送フルーツ「ときわオンライン」のヨシハマです。 大阪・富田林の「笑ノ百姓」さんの無農薬野菜セットの受付が始まりました。農薬も化学肥料も使わずに、年間2 ...

はるみ みかんの時期や味など詳しく紹介します はるみは、清見とポンカンをかけ合わせた柑橘で、デコポン（不知火）とは親が同じ兄弟です。甘みと酸味のバランスがよく、つぶつぶの大きいプチプチした食感が特徴で ...

200種類の無農薬野菜 笑ノ百姓さんは、大阪府富田林市で、農薬や化学肥料を使わずに年間200種類の野菜を育てている農園です。畑で食べさせてもらった生の高菜は、シャキシャキで、ピリッとした辛みのある美味 ...

たんかん（みかん）の味、時期、食べ方を紹介します タンカンは、ポンカンとネーブルオレンジから生まれた、酸味が少なく甘みが強い南国のみかんです。時期は12月下旬〜3月中旬ごろ。いちばん多く育てられている ...

清見オレンジ（清見タンゴール）は、甘みが強く、果汁がたっぷりで味が濃い国産の柑橘です。皮が厚くてかたいので、ナイフで切って食べるのがおすすめ。3月に入ると酸味が抜けて、甘みがより強くなります。 清見オ ...

甘平（かんぺい）は、柑橘全体でもトップクラスの甘さと、身がぎっしり詰まったザクザクの食感が特徴の、愛媛県生まれのみかんです。時期は2月上旬〜3月上旬です。 甘平（みかん）がうますぎる。 甘平（かんぺい ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 太秋柿（たいしゅうがき）は、梨のようなサクサクした食感と、たっぷりの果汁が特徴の甘柿です。皮の黒い線はキズではなく甘さの印で、青っぽくても食べ頃です。 太 ...

柿のおすすめ種類６選！ こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 果物屋の僕がおすすめする柿の種類は、1位 太秋柿、2位 秋王、3位 輝太郎柿、4位 平核無柿、5位 富有柿、6位 次郎柿の6つです ...