ヨシハマ リョウジ

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 ピーチパインは、桃のような香りがする沖縄のパイナップルで、正式な品種名は「ソフトタッチ」です。石垣島のセイモリファームさんのピーチパインは、ゴールデンウィ ...

種なしスイカ「ブラックジャック」 種なしスイカ「ブラックジャック」を、山形県尾花沢市で50年以上スイカを育てている「むらかみ農園」さんから取り扱えることになりました。 今日は嬉しいことがあったので、共 ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 さくらんぼを食べ過ぎると、お腹が痛くなることがあるので注意が必要です。果糖は小腸で吸収しきれず、大腸で発酵してガスが出ることがあるそうです。実際、さくらん ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 代表的な種なしスイカは、大玉の「ブラックジャック」です。小玉スイカには完全な種なしはまだありませんが、「ピノ・ガール」は種がとても小さく、気にせず食べられ ...

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 大分県の別府では、温泉の熱でビニールハウスを温めて、国産バナナを育てています。ボイラーの燃料費がかからず、台風の多い沖縄より安定して育てられるのが強みです ...

国産パイナップルには、ピーチパイン・ハワイ種・ボゴール種（スナックパイン）のほかにも、ゴールドバレル・サンドルチェ・ホワイトココなどの新品種があります。中でもホワイトココは、ピーチパインとゆがふを掛け ...

超レア品種「春峰」 こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 春峰（しゅんぽう）は、清見オレンジと水晶文旦を掛け合わせた、とても珍しい柑橘です。清見ゆずりの果汁と甘さに、文旦のやさしい風味があり、 ...

  こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 長崎県平戸市のしげさん農園さんの無農薬のびわが、新しくラインナップに加わりました。10年以上前からMOA自然栽培で、農薬や化学肥料を使わずに ...

トマトが赤くなれば、医者が青くなる？ 「トマトが赤くなれば、医者が青くなる」は、イタリアのことわざだそうです。それだけ栄養があるということで、ミニトマトには、赤い色のもと「リコピン」が100gあたり2 ...

こんなみかんの品種があったのか！ 愛媛県今治市の大きな直売所「彩菜きて屋」で出会って驚いたのが、「あすみ」というみかんです。甘みが強くて酸味はひかえめ、果汁が多くて薄皮も薄い、甘平に似た柑橘でした。 ...

ミニトマトが販売開始となりました！ ときわオンラインのヨシハマです。 石垣島・ときわマンゴー農園の無農薬のミニトマトの受付が、ついに始まりました。「甘っこ」に加えて、ピッコラルージュ・オレンジパルチェ ...

【ミニトマト栽培2】実りました！ こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 石垣島のときわマンゴー園で、自分たちで手作りしたハウスのミニトマトが実りました。各地のミニトマトと食べ比べてみると「圧倒 ...

金柑ジャムは、金柑300g・砂糖120g・レモン汁大さじ1の3つで作れます。下茹でした金柑の種を取り、皮と実を細かくして、砂糖とレモン汁で柔らかくなるまで煮れば完成です。 初心者でも簡単！材料3つでで ...

知らなきゃ損！せとかの旬とその驚きの味 みなさん、こんにちは！店長ヨシハマです。 せとかは、甘みが強く、酸味がひかえめで、果汁がとても多い柑橘です。旬は、露地栽培で2月中旬〜3月下旬、ハウス栽培なら1 ...

皮を剥かずに、みかんの房の数がわかる こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 みかんの房の数は、ヘタを取ると見える白い筋の数を数えれば、皮をむかなくてもほぼわかります。白い筋は、ひと房ずつに栄養 ...