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スイカの種なし品種の話「ブラックジャック」「ピノガール」

こんにちはときわオンラインヨシハマです

いきなりですが、スイカの種って気になりますか?

一般的には、種が気になる方が多いのではないでしょうか?

僕個人的には、スイカは食べ物というより、飲み物に近い感覚なので、種も丸ごと飲んでいますが、

「種を噛んだ時の食感が苦手!!」という声もよく聞きます。

本日は「種なしスイカの紹介」と、「種なしスイカの作り方」を簡単に紹介していこうと思います。

種なしスイカの品種は最近のこと?

昔は種なしスイカってなかったですよね?

僕は今44歳ですが、子供の頃に種なしスイカを食べた記憶がありません。

大人になって、気づいたら種なしスイカが出回っていた気がします。

調べてみると、1980年〜1990年代で世界的に種なしスイカの研究が進み、普及していったようです

日本で広がっていったのは、1990年後半。

出始めは、栽培にコストがかかるため、収穫量が少なく、非常に高価なスイカだったようですが、現在では収穫量も増え、価格も一般的なスイカと変わらない程度になっています。

では、どうやって種なしスイカを作るのでしょうか?

種なしスイカの作り方

簡単に説明します。

種なしスイカは、「三倍体」という特別な方法で作られます。

この「倍体」とは、植物の細胞の中にある遺伝情報(染色体)のセットの数です

通常のスイカは「二倍体」で、2つの染色体のセットを持っていますが、種なしスイカは3つのセットを持っている「三倍体」なんですね。

ステップ1: 親となるスイカを選ぶ
まず、普通の二倍体のスイカと、特別に処理して四倍体(四つの染色体セットを持つ)にしたスイカを用意します。

ステップ2: 四倍体スイカを作る
四倍体のスイカは、普通のスイカに「コルヒチン」という薬剤を使って染色体の数を増やします。これにより、二倍体のスイカが四倍体になります。

ステップ3: 受粉させる
二倍体のスイカと四倍体のスイカを交配させます。二倍体のスイカの花粉(男性側)を、四倍体のスイカの花(女性側)につけて受粉させることで、三倍体のスイカができます。

ステップ4: 種なしスイカの誕生
この三倍体のスイカは、通常のスイカと違って種の発育がうまく行かず、種が形成されにくい状態になります。そのため、種が非常に少ないか、全くない「種なしスイカ」ができあがります。

ということで、現在では種なしスイカが出回るようになりました。

種なし品種、ブラックジャック?

では、出回っている種なしスイカの品種はどんなものがあるのでしょうか?

代表的な種なしスイカで言えば「ブラックジャック」というスイカがあります。

これは大玉のスイカで、完全な種なしスイカとなっています。

(完全と言っても、たま〜に種があることもあります、白い種とか)

また、「種がない」ということだけじゃなく、味もいいんです!

糖度が高く甘い。シャリ感も強く食感もいい!

「おいしい」「タネなしで食べやすい」といことで人気が上がってきている品種なんですね

現在、当ショップでも「ブラックジャック」を取り扱いたくて、育てている農家さんを探している最中です

【追記】種なしスイカ「ブラックジャック」の取り扱いが決定しました

種なしスイカ「ブラックジャック」 今日は嬉しいことがあったので、共有させてください。 先日、このブログでも種無しスイカの品種「ブラックジャック」の話をしました。 それで、育てている農家さんを探している ...

続きを見る

それ以外でも、いろいろな種苗会社が種なしスイカの研究をしているので、これから種なしスイカの品種が出てきそうですね。

そんな「種なしスイカ」ですが、ただ、一つ問題があります

それは、「完全、種なしスイカ」は大玉スイカしかないんです

小玉スイカに、種なしスイカがありません。

理由は、

染色体が安定していないため、技術的に難しいとのこと。

残念・・・

大玉スイカは、まず冷蔵庫に入らないので、保存が大変なんですよね。

海や川でスイカ割りをして、みんなで食べる場合は、絶対に大玉スイカがいいですが、普通に家で食べる場合にすごく困ります。

我が家は家族全員スイカが大好きで、子供達もお腹が破裂するんじゃないか?と思うほどパンパンになるまで、食べるんですが、

それでも、大玉スイカを一度で食べることはできません。

それを考えると、小玉スイカで「種なし」がいいんですよね・・

現状の小玉スイカは「種なし」には成功していませんが、種を小さくすることには成功しています。

当ショップでも取り扱っている「ピノガール」がそうです

一般的なタネのサイズの4分の1サイズまで小さくなっているので

種が気にならない。という品種なんですね。

食べると、ホントに種が小さくて全く気になりません。

いや、でも気にならないけど、どうせなら「完全種なし」が食べたい。

調べていると、小玉スイカの種なしの研究も進んでいるみたいなので、「時間の問題」みたいですね。

もしかしたら、ここ数年で完全な「種なし小玉スイカ」が出てくるかもしれません。楽しみです

ということで、本日は以上となります。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

ときわオンラインヨシハマでした。

それではー、、、

ちなみに、ピノガールは味もすごく美味しいので「食べてみたい!」という方は是非トライしてみて下さい。

→岡山農園のピノガールはこちら

それではー、、、

 

 

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ショップでは、安心安全にこだわった農家さんの『無農薬フルーツ』やスーパーに出回ることのない『新品種のフルーツ』など取り揃えています。ご興味があれば見にきて下さい。

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  • この記事を書いた人

ヨシハマ リョウジ

農家直送フルーツショップ「ときわオンライン」店長
スーパーでは手に入らない『無農薬フルーツ』や『地域オリジナル品種』のフルーツを探し求めて、全国の農家さんに会いにいっています。
夏場は石垣島にある「ときわマンゴー園」で農家として収穫作業。
また、「国産バナナを日本の食卓に広めたい!」という夢があり、石垣島で無農薬バナナを育てています。

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