知らなきゃ損！せとかの旬とその驚きの味

知らなきゃ損！せとかの旬とその驚きの味

みなさん、こんにちは！店長ヨシハマです。

今日は、ジューシーで人気の高いみかん「せとか」についてお話ししようと思います。

「せとか」を知らない人もいるかもしれませんが、この記事を読んでいただければ、せとかの魅力にきっと気づくはずです。

せとかは、ここ数年で人気が急上昇し「柑橘の女王」とか「みかんの大トロ」と言われるほど大人気柑橘となっています。

まず、まとめとして以下の表にまとめました。

これを見るだけで「せとか」がどんな柑橘なのかがわかります。

せとかは、平均して12度から13度の高い糖度を誇っています。

また、糖度の高さだけではなく、酸味が少ないことも大きな特徴として挙げられます。

フルーツ全般に言えることですが、糖度がどれだけ高くても、酸度（酸味）が高いと「甘い」とは感じられないものです。

その、証拠としてレモンは意外に糖度が高く、8度〜10度ほどの糖度ですが、酸度が非常に高いため「酸っぱい」と感じてしまいます。

「せとか」は酸味が少ないので、甘味を強く感じるみかんなんですね。

また、せとかの果肉はきめ細かく、果汁が多いのも特徴です。当ショップでも「ジューシーで甘い」という口コミを多くいただいています。

さらに、薄皮（じょうのうまく）が薄く、柔らかいので口に残ることなく非常に食べやすい！

僕が初めて「せとか」を食べた時は『これ以上おいしい柑橘は、この先も出てこないんじゃないか？』と思いました。

せとかについて、ベタ褒めしていますが「甘い」「果汁が多い」「食べやすい」「香りもいい」ということで、本当に火の打ちどころのないみかんだと思います。

ここまでバランスの取れた、完璧なみかんは他にはないですね。

「みかんの大トロ」「柑橘の女王」と言われているのも納得です。

食べ方は？食べにくい？剥きにくい？

ここまで、書いてきて「いいことしか言ってないやん！」と思われる方もいるかもしれないので、あえてネガティブなことも言っておきます。

それは「皮が剥きにくい」「食べにくい」ということです。

皮は薄いので、一見すると食べやすそうですが、皮が身にピタッとくっついているので、剥きにくいんです。

爪を立ててグッと押し込むと、身を傷付けてしまって果汁が出てしまうことがあります。

手は果汁でベチョベチョになるし、ほんと食べにくい・・・でも、慎重に剥いていると時間がかかる・・・

僕の経験したことですが、子供がせとかを剥いていて、テーブルも床も果汁でベトベトになった経験があります。

この経験から、我が家では『せとかはカットして食べる』というのが主流になっています。

せとかを美味しく食べたいのであれば、少し面倒ですが「カットして食べる」ということをおすすめします。

せとかの価格（値段）って高いの？

せとかは、他の柑橘類と比較して、やや高価な部類に入ります。

これは、その生産量や流通量が限られているためです。せとかは特に人気が高く、需要に対して供給が追い付いていないという印象を受けます。

せとかの価格は、販売されるセット内容や購入する量によって大きく変わります。

一般的に、量が多ければ多いほど、一個あたりの価格は安くなります。なので、まとめ買いがお得な場合が多いんですね。

（オンラインショップで箱買いの方がおすすめ）

また、せとかは季節や流通状況によって価格が変動することもあります。

例えば、旬の時期には供給量が多くなるため、比較的手に入れやすくなりますが、それ以外の時期には少し高めの価格設定になることが多いです。

また、購入先によっても価格は異なります。

例えば、産地直送を行うオンラインショップでは、新鮮な状態でせとかを提供できるため、少し高価でも価値があると思います。

スーパーなどで購入する場合は、流通コストが加わるため、少し価格が上がることがあります。

せとかの価格について（ハウス栽培のせとか）

ここで、ハウスで栽培された「せとか」についてもお話しします。

ハウス栽培は、気候や環境の影響を受けにくいため、より安定した品質のせとかを生産することができます。

ハウス内で温度や湿度を管理することにより、果実の品質を向上させることが可能なので、糖度が高く、一定の品質を保ったせとかを市場に提供できます。

ハウスのせとかは、味も見た目も品質が高く、失敗がほぼありません。

しかし、その反面、栽培コストが高くなるため、ハウス栽培のせとかは通常（露地栽培）のせとかと比較して価格が高めに設定されることが一般的です。

品質の高さと安定性を求める方には、魅力的な選択肢となりますが、その分、価格も高めになる傾向があります。

こういう方におすすめ

具体的なおすすめを紹介します。

せとかの生い立ちと歴史

せとかは1984年に長崎県で誕生し、2001年に品種登録されました。

「清美」と「アンコール」を交配した後、「マーコット」をかけ合わせて作られたミカン科の柑橘類です。

清見はジューシーで甘みが強い、アンコールは糖度が高く、マーコットは食感が良い、というそれぞれの品種の特徴がせとかに引き継がれています。

主な栽培地域は、愛媛県、和歌山県、佐賀県などです。特に、愛媛県はせとかの栽培面積が全国の約7割を占め、主産地となっています。

参考：果物情報サイト「果物ナビ」

おいしい「せとか」の選び方

おいしいせとかを選ぶためのポイントをいくつかご紹介します。せとかを選ぶ際には、以下の点に注目して選んでください

上のようなポイントを押さえることで「せとか」の甘みとジューシーさを存分に楽しむことができます。

まとめ

それでは、最後にまとめとして冒頭に記載した表をもう一度記載します。

せとかは、美味しくてジューシーな味わいが特徴の柑橘類です。価格はやや高めですが、その味はそれだけの価値があります。

旬の時期は長くはありません。旬を見逃さずに今シーズンの「せとか」を存分にお楽しみ下さい。

以上です。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

ときわオンラインのヨシハマでした。

それでは～、、、