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フルーツショップ「ときわオンライン」の店長日記。旬のフルーツ、カット方法、保存方法、などフルーツ情報を書いています

果物語(くだものがたり)

八朔サラダ作り方

12月のフルーツ 1月のフルーツ 2月のフルーツ 3月のフルーツ 4月のフルーツ フルーツのレシピ 八朔 八朔のレシピ 柑橘

八朔(はっさく)をサラダに入れると美味しい!?調べてわかった絶品レシピ!

2026/10/23    八朔, 八朔サラダ, 八朔レシピ, 八朔料理

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 八朔は、サラダに入れると美味しいそうです。爽やかな酸味とほろ苦さが味を引き締めてくれるので、ベビーリーフなどの葉物野菜や、生ハム・チーズと合わせるのが鉄板 ...

3月のフルーツ 4月のフルーツ せとか せとかの切り方 フルーツ切り方(剥き方) 柑橘

【高級柑橘せとか】食べ方切り方(剥き方)が3分でわかる!手が汚れない簡単カット

2026/10/23    せとか, せとか切り方, せとか食べ方, フルーツカット方法, 甘いみかん

こんにちは!農家直送フルーツショップ「ときわオンライン」のヨシハマです。 せとかは、手でむかずに、8等分に切ってフォークで食べるのがおすすめです。皮が薄くて手ではむきにくいので、紅まどんなと同じ切り方 ...

マルナカ農園

2月のフルーツ 3月のフルーツ 店長日記(メルマガ) 柑橘 甘平

【助けて下さい】農家さんから涙の電話。今年の甘平が行き場を失っています。

2026/10/23    助けて下さい, 甘平, 行き先がない

こんにちは! ときわオンラインのヨシハマです。 今年は甘平が記録的な豊作で、市場の価格が暴落し、愛媛の農家さんが大切に育てた甘平が行き場を失っています。少しでも農家さんの力になれればと、ときわオンライ ...

梅シロップ、甘露煮

5月のフルーツ 6月のフルーツ フルーツのレシピ 梅 梅のレシピ

梅シロップの梅、捨てないで!しわしわ梅が「絶品甘露煮」に激変する魔法のレシピ

2026/10/21    梅シロップ, 梅シロップ 後の梅, 梅シロップの実

こんにちは! ときわオンラインのヨシハマです。 梅シロップの梅は、甘露煮にするのがおすすめです。梅がかぶるくらいの水で煮て、砂糖(梅の重さの30〜50%)を何回かに分けて加えると、とろっとふっくら仕上 ...

つわりに悩む妊婦さんにオススメフルーツ

キウイ 八朔 勝手にランキング 梨

【実体験】つわり中でも食べられた!妊婦さんにおすすめフルーツランキング5選

2026/10/23    つわりにオススメ, 勝手にランキング, 妊婦さん, 妊婦さんにオススメフルーツ

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 つわり中におすすめのフルーツ、1位は八朔(はっさく)です。妻がつわりのときにいちばん食べられたのが八朔でした。2位は梨、3位はキウイ、4位はグレープフルー ...

酸っぱいフルーツランキング

八朔 勝手にランキング

甘いだけが果物じゃない!酸っぱ苦いのが旨い!大人のフルーツ勝手にランキング ベスト5

2026/10/21    勝手にランキング, 苦いフルーツ, 酸っぱいフルーツ

甘いだけが果物じゃない!酸っぱ苦いのが旨い!大人のフルーツ勝手にランキング ベスト5 こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 酸っぱくて苦いのがおいしい「大人のフルーツ」ランキング、1位は八朔( ...

レモン麹の作り方

10月のフルーツ 11月のフルーツ 12月のフルーツ 1月のフルーツ 2月のフルーツ 3月のフルーツ 4月のフルーツ 5月のフルーツ 6月のフルーツ フルーツのレシピ レモン レモンレシピ 健康フルーツ 美容フルーツ

皮まで使えるレモン麹の作り方|無農薬レモンで始める丁寧な暮らし

2026/10/23    レモン レシピ, レモン 活用, レモン麹, レモン麹作り方

無農薬レモンで始める丁寧な暮らし こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 レモン麹は、刻んだレモン(約200g)・米麹200g・塩60〜70gを混ぜて瓶に入れ、1日1回かき混ぜながら常温で発酵さ ...

バナナレシピ5選

10月のフルーツ 11月のフルーツ 12月のフルーツ 4月のフルーツ 5月のフルーツ 6月のフルーツ 7月のフルーツ 8月のフルーツ 9月のフルーツ バナナ バナナのレシピ フルーツのレシピ 勝手にランキング

【バナナ活用法】黒くなったバナナを救出せよ!目からウロコの絶品レシピ5選

2026/10/23    バナナ, バナナの活用法, バナナレシピ, 勝手にランキング

【バナナ活用法】目からウロコの絶品レシピ5選 こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 黒くなったバナナのおすすめの使い道は、バナナジュース・バナナケーキ・バナナヨーグルト・冷凍バナナ・バナナトー ...

デコポン 不知火 完熟

3月のフルーツ 4月のフルーツ はるみ 不知火(デコポン) 店長日記(メルマガ) 柑橘

【驚愕】デコポンは「エリート」の証だった!?

2026/10/23    はるみ, デコポン, デコポンの兄弟, 不知火

こんにちは! ときわオンラインのヨシハマです。 デコポンは、「不知火(しらぬい)」という品種のうち、糖度13度以上・酸度1.0%以下などの基準をクリアしたものだけが名乗れる名前です。不知火には、同じ親 ...

梅酒 ベースのお酒

5月のフルーツ 6月のフルーツ フルーツのレシピ 梅 梅のレシピ 梅酒

【脱マンネリ】梅酒はホワイトリカーだけじゃない!ブランデー、ウイスキー、ジン・・ベースを変えて楽しむ「梅酒」

2026/10/23    梅のレシピ, 梅酒, 梅酒ベースのお酒

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梅酒は、ホワイトリカーのほかにブランデー・ウイスキー・ジン・ラム・日本酒でも作れます。香りをリッチにしたいならブランデー、深みならウイスキー、爽やかさなら ...

鳥取、福部の砂丘らっきょう

5月のフルーツ 6月のフルーツ 7月のフルーツ らっきょう 砂丘らっきょう 農家さん紹介

「砂」が旨さの正体?鳥取砂丘らっきょうがシャキシャキで白い「驚きの理由」を店長が解説!

2026/10/23    らっきょう, 砂丘らっきょう, 鳥取らっきょう, 鳥取砂丘

皆さん、こんにちは! ときわオンラインのヨシハマです。 鳥取砂丘らっきょうが白くてシャキシャキなのは、栄養の少ない砂地で育てるからです。水はけがよすぎて肥料が流れてしまう厳しい環境だからこそ、色白でシ ...

島らっきょうとエシャロットの違い

2月のフルーツ 3月のフルーツ らっきょう 島らっきょう 石垣島

「島らっきょう」の時期はいつ?普通のらっきょうとの違いや、驚きの効能も解説!

2026/10/23    島らっきょう, 島らっきょう時期

「島らっきょう」の時期はいつ?普通のらっきょうとの違いや、驚きの効能も解説! こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 島らっきょうの旬は3〜5月です。収穫は12月ごろから5月ごろまで続きます。普 ...

梅ジャム 梅シロップ後の梅

5月のフルーツ 6月のフルーツ フルーツのレシピ 未分類 梅 梅のレシピ 青梅

【捨てないで!】梅シロップの「残った梅」が絶品ジャムに大変身!作り方&活用法

2026/10/21    梅, 梅シロップ 後の梅, 梅ジャム, 梅仕事

こんにちは! ときわオンラインのヨシハマです。 梅シロップの残った梅は、水と一緒にやわらかく煮て種を取り、砂糖で味をととのえながら煮詰めるだけで、簡単に梅ジャムになります。 前回は梅シロップの作り方を ...

梅シロップ作り方

5月のフルーツ 6月のフルーツ フルーツのレシピ 梅 梅のレシピ

梅シロップの作り方決定版!三温糖やグラニュー糖での違いは?「煮沸」のコツも解説

2026/10/23    梅シロップ, 梅シロップレシピ, 梅シロップ作り方

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梅シロップは、青梅1kgと砂糖1kgだけで作れます。初めてなら、ゆっくり溶けて失敗しにくい氷砂糖がおすすめ。洗ってヘタを取り、水気を完全に拭いた梅と砂糖を ...

バナナアイス、ナイスクリーム

10月のフルーツ 11月のフルーツ 12月のフルーツ 4月のフルーツ 5月のフルーツ 6月のフルーツ 7月のフルーツ 8月のフルーツ 9月のフルーツ バナナ フルーツのレシピ 健康フルーツ 子ども・毎日食べるバナナ

砂糖なしでこの甘さ!究極のヘルシー「バナナアイス(ナイスクリーム)」の作り方。

2026/10/23    デザート, ナイスクリーム, バナナ, バナナアイス, ヴィーガン, 砂糖を使わないデザート

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 バナナアイス(ナイスクリーム)は、完熟バナナを凍らせて、つぶすだけで作れます。シュガースポットが出るまで熟したバナナを使えば、砂糖を入れなくても十分甘くな ...

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