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フルーツショップ「ときわオンライン」の店長日記。旬のフルーツ、カット方法、保存方法、などフルーツ情報を書いています

果物語(くだものがたり)

金柑の栄養素

1月のフルーツ 2月のフルーツ 3月のフルーツ フルーツ栄養素 柑橘 金柑

【驚きの効果】金柑の栄養素がすごい!みかん・いちごとの比較表つき徹底解説

2026/10/23    金柑, 金柑栄養素

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 金柑は、皮ごと食べられるので、柑橘の皮に多いヘスペリジンなどの栄養まで丸ごととれる果物です。ビタミンCも100gあたり49mgと、温州みかん(33mg)よ ...

レモンの品種

10月のフルーツ 11月のフルーツ 12月のフルーツ 1月のフルーツ 2月のフルーツ 3月のフルーツ 4月のフルーツ 5月のフルーツ 6月のフルーツ レモン レモンの基礎知識

【レモンの種類一覧】調べてわかった!スーパーの定番から甘い・珍しい品種まで

2026/10/21    レモン, レモンの品種

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 日本のスーパーでよく見かけるレモンは、「リスボン」と「ユーレカ」が定番です。ほかにも、甘い「スイートレモネード」や、果肉がピンクの「ピンクレモネード」など ...

バナナ船上消毒

10月のフルーツ 11月のフルーツ 12月のフルーツ 3月のフルーツ 4月のフルーツ 5月のフルーツ 6月のフルーツ 7月のフルーツ 8月のフルーツ 9月のフルーツ バナナ バナナ基礎知識

【真相】輸入バナナの農薬事情!船上で消毒してるって本当?南米と東南アジアの違いも解説

2026/10/23    バナナ消毒, バナナ農薬, 輸入バナナ

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 「バナナは船の上で消毒されている」という噂は、今の大手輸入業者についてはほぼ誤解のようです。もとになったのは、収穫後に使う「ポストハーベスト農薬」と、日本 ...

梅ジャム

5月のフルーツ 6月のフルーツ 未分類 梅 梅のレシピ 梅酒 青梅 青梅のレシピ

梅酒の梅で作るジャム VS 梅シロップの梅で作るジャム

2026/10/23    梅シロップ, 梅シロップ後の梅, 梅ジャム, 梅酒, 梅酒後の梅

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梅酒の梅は、ひたひたの水で煮て種を外し、果肉の重さの30〜50%の砂糖で煮詰めればジャムになります。梅酒の梅のジャムは深みのある大人の味、梅シロップの梅の ...

金柑蜂蜜

1月のフルーツ 2月のフルーツ 3月のフルーツ 柑橘 金柑 金柑レシピ

金柑と蜂蜜で喉の不調を撃退!「金柑はちみつ漬け」の作り方と驚きの効果

2026/10/23  

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 金柑のはちみつ漬けは、洗ってヘタを取った金柑を輪切りにして、はちみつに漬けるだけで作れます(金柑200gに、はちみつ100〜150gが目安)。金柑の栄養と ...

梅の品種

5月のフルーツ 6月のフルーツ 梅 青梅

梅の品種って、こんなにあるの?果物屋が調べてわかった品種ごとの個性を紹介します

2026/10/23  

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梅の品種は、作りたいもので選ぶのが基本です。梅干しなら皮が薄く果肉がやわらかい南高梅、梅酒・梅シロップなら実が硬くエキスが出やすい古城梅や白加賀、カリカリ ...

ニューサマー、小夏、日向夏違い

4月のフルーツ 5月のフルーツ ニューサマーオレンジ(小夏、日向夏) 柑橘

ニューサマーオレンジ・日向夏・小夏は同じ品種?果物屋が歴史と違いをまるっと解説します

2026/10/23    ニューサマー, ニューサマーオレンジ, 小夏, 日向夏

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 ニューサマーオレンジ・日向夏・小夏は、ほぼ同じ品種です。江戸時代に宮崎で見つかった柑橘が各地に広まり、宮崎では日向夏、高知では小夏、愛媛や静岡ではニューサ ...

バナナトーストの作り方

10月のフルーツ 11月のフルーツ 12月のフルーツ 4月のフルーツ 5月のフルーツ 6月のフルーツ 7月のフルーツ 8月のフルーツ 9月のフルーツ バナナ バナナのレシピ フルーツのレシピ 子ども・毎日食べるバナナ

手軽で美味しい!朝ごはんにぴったりの「バナナトースト」レシピと驚きのメリット・注意点

2026/10/21    バナナトースト, 朝食バナナ, 朝食フルーツ

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 バナナトーストは、食パンに切ったバナナをのせて焼くだけ。焼くとバナナの甘さとトロトロ感が増して、忙しい朝にもぴったりです。 「忙しい朝でも、しっかり栄養は ...

梅干し作り方

5月のフルーツ 6月のフルーツ 7月のフルーツ 梅 梅のレシピ

完熟梅で作る梅干しの作り方!農家直伝のコツと失敗しないポイントを全部まとめました

2026/10/23    完熟梅, 梅干し, 梅干し作り方

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 完熟梅の梅干しは、道具を消毒し、完熟梅を塩(はじめてなら20%)で漬けて梅酢を出し、梅雨明けに3日3晩天日干しするのが基本です。完熟梅はアク抜きがいらない ...

せとかまずい

2月のフルーツ 3月のフルーツ 4月のフルーツ せとか せとか基礎知識 柑橘

せとかがまずい!?理由を深掘り!パサパサ・苦い・原因と美味しい個体の選び方

2026/10/23    せとか まずい, せとか選び方, 失敗しないせとかの選び方, 美味しいせとかの選び方

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 せとかがまずくなる主な原因は、寒波で実が凍ってしまうこと、長く置きすぎて水分が抜ける「す上がり」、収穫が早すぎることの3つです。選ぶときは、ずっしり重く、 ...

レモン鍋作り方

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「レモン鍋」って何?調べてわかった、その正体とおいしい作り方!

2026/10/23    レモンの鍋, レモンレシピ, レモン活用, レモン鍋

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 レモン鍋は、輪切りにしたレモンを皮ごと入れる、さっぱり爽やかな鍋です。スープは塩ベースが定番で、レモンは最後に入れて煮すぎないのがコツです。 最近、ちょく ...

ニューサマーオレンジ食べ方

3月のフルーツ 4月のフルーツ ニューサマーオレンジ(小夏、日向夏) 柑橘

ニューサマーオレンジの食べ方は「白いワタごと」が正解!その驚きの理由を解説します

2026/10/23    ニューサマー, ニューサマーオレンジ, ニューサマー食べ方, 小夏, 日向夏

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 ニューサマーオレンジは、りんごのように外の黄色い皮だけを薄くむき、白いワタを残したまま切って食べるのが正解です。ワタはやわらかくほんのり甘いので、果肉の酸 ...

梅酢の出し方、作り方

5月のフルーツ 6月のフルーツ 梅 梅のレシピ 青梅 青梅のレシピ

捨てたらもったいない!万能調味料「梅酢」の出し方と絶品活用レシピ

2026/10/23    梅酢, 梅酢の出し方, 梅酢の活用, 青梅

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 梅酢は、梅を塩漬けにしたときに上がってくる梅のエキスです。から揚げの下味、魚の臭み消し、浅漬けやドレッシング、炭酸割りのドリンクなど、万能調味料として使え ...

青梅、カリカリ梅の作り方

5月のフルーツ 6月のフルーツ 梅 青梅 青梅のレシピ

【失敗しない】青梅で作る絶品「カリカリ梅」のレシピ&柔らかい梅干しにする裏技!

2026/10/23    カリカリ梅, カリカリ梅レシピ, 青梅, 青梅 梅干し, 青梅活用法

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 カリカリ梅は、新鮮な青梅1kgに、粗塩100〜120g・焼酎大さじ2・卵の殻で作れます。カリカリに仕上げるコツは、緑色でかたい新鮮な青梅を使うことと、卵の ...

国産バナナの種類、品種

10月のフルーツ 11月のフルーツ 12月のフルーツ 3月のフルーツ 4月のフルーツ 5月のフルーツ 6月のフルーツ 7月のフルーツ 8月のフルーツ 9月のフルーツ バナナ バナナ基礎知識 フルーツ豆知識

【国産バナナの種類】スーパーのバナナとどう違う?話題のアップルバナナや島バナナなどご紹介

2026/10/23    バナナ, バナナ品種, バナナ種類, 国産バナナ

こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。 スーパーのバナナは、ほとんどが「キャベンディッシュ」という品種です。国産バナナには、もっちりした食感とりんごのような酸味の「アップルバナナ」、濃厚な「島バ ...

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