みかんの保存方法、これで、みかんを長く楽しめます！
こんなお悩みはありませんか？
普段食べているみかんですが、正しい保存方法ってわからないものですよね。
今回は『みかんの保存方法』について紹介するので、みかんの保存方法で困っている方であれば、参考にしてみかんを長く楽しめるかと思います。
それでは、早速いきましょう！
高温多湿が苦手・・・
まず、初めにみかんが苦手な環境をお伝えします。
みかんは『高温多湿が苦手』です。
なので、温度の低い場所で、通気性をよくすることで長く保存することができます。
具体的な方法を簡単に言うと、この2つだけです。
１、暖房のかかっていない、玄関や廊下で保存する。
２、みかんを箱から出して、通気性のいいカゴやザルに移し替える。
これだけです。
ポイントを２つお伝えします。
ポイント
■ポイント１
箱から出す時にカビ、傷みがないかチェックして、ある場合は取り除く。
カビが少しでも付いてるみかんをカゴに入れると、他のみかんに移ってしまうので注意が必要です
■ポイント２
みかんの間に新聞紙orキッチンペーパーを敷く。
順番で言うと、新聞紙→みかん→新聞紙→みかん。の順に重ねる
あまり重ねすぎると、みかんの重みで下のみかんが傷んだりするので、3段くらいにすることがポイントです。
新聞紙を敷く理由は、湿気をとってくれるからです。
余談ですが、以前に妻が新聞紙の万能さに驚いていたことがありました。
キッチンの下に床下収納があったりしますよね？
消火栓のホースの扉みたいに、指でクルって回すと取っ手が出てきて、開けられるやつです。
僕の家にもついているんですが、その床下収納がいつもカビ臭いと、妻が言っていたんです。
「まぁ、通気性も悪いし、しゃーないんかなー」
って言ってんですが、
新聞紙を敷いたところ、カビ臭さが全くしなくなったそうです。
湿気をとってくれているんでしょうかね。
妻が「新聞紙すげー！」と声を出して驚いていました。
新聞紙って湿気をとるのに最適なんですね！
ヘタを下にする。という方法もありますが、、、あまり、、
ネットで保存方法を調べていると
『ヘタを下に向けると、みかんがしわしわになりずらい。』
と言う保存方法がよく出てきます。
理由は、
『ヘタから水分が蒸発するので、下にすることで乾燥を防いでくれる。』
と言うことです。
僕はこの方法も試したことがあるんですが、目に見えて保存が長くなるなぁって感じたことないので、個人的にこれはどっちでもいいかな。
って思っています。
大事なのは、上で紹介したような『高温多湿を避ける』と言うことが一番大事です。
とはいえ、
「10キロあるし、多すぎてカゴに入らない・・」
と言う方もいらっしゃるかと思います。安心して下さい。
その場合は、箱をそのまま使いましょう。
箱からみかんを取り出して、箱の底と横に数カ所ハサミで穴を開けて通気性をよくしてから、みかんを箱に戻してください。
（戻す時は、新聞紙→みかん→新聞紙の順番をお忘れなく）
これなら、みかんが多くても保存は大丈夫かと思います。
面倒でもこれだけはやって下さい
これで、保存品方法はわかっていただいたと思いますが、
「いや、それでも面倒なんだよな・・」と思っている方もいるのではないでしょうか？
という方もいらっしゃるかと思います。
わかります。僕も同じです。
確かに、新聞紙は面倒です。
そもそも、新聞をとっていません・・
なので、とにかくこれだけはやった方がいい。
ということをお伝えします。
ダンボールから出して、廊下（もしくは玄関）で保存する。
これだけはやって下さい。
これだけでも、長期保存ができるはずです
僕も結構面倒くさがりなので、とりあえずは箱から出して玄関に置いています。
みかんに限らず、フルーツは全て玄関に置いています。
何度も言いますが、一番の大敵は『高温多湿』です。
『暖房のきいた部屋で、箱に入れっぱなし』
これが、最悪の環境なので、
とりあえず、箱から出して、暖かい部屋から出す。
これだけ、守れば大丈夫です。
まとめ
先に、保存のポイントを表にまとめておきますね。
| 保存のポイント | やること | 理由 |
|---|---|---|
| 置き場所 | 暖房のない玄関や廊下へ | みかんは高温多湿が苦手 |
| 箱から出す | カゴやザルに移し替える | 通気性を確保するため |
| 選別する | カビや傷みがある実を取り除く | 他のみかんに移るのを防ぐ |
| 新聞紙を挟む | 新聞紙→みかん→新聞紙の順に重ねる | 湿気を吸ってくれる |
| 積み重ねすぎない | 3段くらいまで | 重みで下の実が傷むため |
| 箱のまま使う場合 | 底と横にハサミで穴を開ける | 量が多いときの通気対策 |
それでは、最後にまとめておきます。
まとめ
🔸みかんの特徴
「高温多湿が苦手」
🔸保存の手順
・みかんを箱から出して、カビ、傷みがないかチェック
・通気性のいいカゴに、新聞紙→みかん→新聞紙→の順番で3段くらいまで重ねる。
・ヘタが下にくるように置く（お好みで）
・廊下や玄関などの暖房のついていない場所で保存
簡単ですね。
みかんはシーズンが始まったばかりです。
今回紹介した保存方法で、今シーズンもみかんを存分に楽しんでください。
以上です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
ときわオンラインのヨシハマでした。
それでは～、、
最後に
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ご興味があれば一度覗きに来てください。
※【参考】箱で10kg買ったときの、もっと踏み込んだ消費&保存の裏ワザはこちらにまとめています。
→ みかん10kgでも余裕で食べ切れる“保存の裏ワザ”教えます。
※【参考】保存中に「酸っぱいな」と感じたら、家で甘くする方法があります。
→ 「すっぱいみかん」が劇的に甘くなる！自宅でできる裏技と保存の秘密
※【参考】そもそも温州みかんの品種や選び方を知りたい方は、こちらをどうぞ。
→ 温州みかんとは？品種一覧と選び方を果物屋が解説
保存の仕方がわかったら、あとは元のみかんが美味しいかどうかですね。
うちのショップでは、和歌山・愛媛の農家さんから届く温州みかんを農家直送で扱っています。
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