【2026年・梅仕事】いよいよ梅干しシーズン！完熟梅はお早めに

こんにちは。ときわオンラインのヨシハマです。

今年も梅の季節がやってきました。我が家でも梅仕事の真っ最中です。

この記事では、梅仕事のお話と、いよいよ本番を迎える「梅干し用の完熟梅」について、少しだけ我が家の様子も交えてご紹介します。

我が家は今年、梅仕事フルコースです

我が家は先日、梅酒・梅シロップ・カリカリ梅と、ひととおり梅仕事を仕込みました。

そして6月後半に入って、いよいよ始まるのが「梅干し」です。今度の日曜日には、大がかりに梅干しを漬ける予定なんです。

いや〜、今年は本当に梅仕事が多いですね（笑）。梅酒に梅シロップ、カリカリ梅、そして梅干しと、主要な梅仕事をほぼ全部やっている気がします。

それにしても、梅が家に届いたときの香りは格別です。

部屋じゅうが梅の甘い香りでいっぱいになって、外から帰ってくると「あ〜、いい匂い！」と、それだけで幸せな気持ちになります。

青梅と完熟梅、梅仕事での使い分け

梅仕事では、青梅と完熟梅を目的によって使い分けます。

• **青梅**：かたくて締まった実。梅シロップ・梅酒・カリカリ梅など、シャキッとした仕上がりにしたいときに。
• **完熟梅**：青梅が追熟して黄色く色づき、やわらかくなった実。梅干しにすると、果肉がふっくらと仕上がります。

6月も後半になると、青梅が追熟して完熟梅になり、いよいよ梅干しのシーズンを迎えます。

梅干し用の完熟梅は「今年はお早めに」

ひとつだけ、お急ぎいただきたいことがあります。今年は梅の色づきがとても早いんです。

例年だと7月の上旬あたりまでご用意できることもあるのですが、今年はさすがに、そこまでは難しそうです

。「今年こそ自家製の梅干しを作りたい」という方は、本当にお早めにご検討ください。

→グリーンジャンクションの完熟梅（梅干し用）はこちら

梅シロップ・梅酒・カリカリ梅などに使える青梅も、まだ少しご用意があります。

→グリーンジャンクションの青梅はこちら

部屋じゅうに広がる梅の香りとともに、今年の梅仕事を楽しんでくださいね。

少し短いですが、本日は以上です。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

ときわオンラインのヨシハマでした。

それでは〜！

※【参考】6月のフルーツの一覧はこちら