幻のマンゴー、キーツマンゴーを知っていますか？
さて、今日は
マンゴーの品種キーツマンゴーが美味しすぎる！という話です。
キーツマンゴーは食べたことありますか？
「初めて聞いた、、、」
という方がほとんどだと思います。
知ってる方は相当なマンゴー通な方ですね。
キーツマンゴーは、よくみるアップルマンゴー（アーウィン種）
「これって、まだ未熟なんじゃないの？」
と思えるほど緑色をしているマンゴーなんです。
こういうマンゴーです。
そして、サイズがデカい！
マンゴーといえば、350～450gくらい、
キーツマンゴーは650～
（
とにかく、おおきいんです。
この不思議なマンゴーですが、
これが、メチャメチャ濃厚で、
普通のマンゴー（アーウィン種）よりも味が濃い！
アーウィンに比べると果汁が少ないので、
「濃い！」「濃厚！」「クリーミー！」
っていうのが、適当な表現なのかもしれません。
そして、キーツマンゴーは「幻のマンゴー」と言われています。
その理由は生産量が圧倒的に少ないからです。
マンゴーの生産量のたったの5％
なので、近くのスーパーにはまず置いていません
デパート、百貨店でも見かけないかも。。
沖縄の産直スーパーでしか、
キーツマンゴーが今回・・・
そんな、珍しいキーツマンゴーですが、、
今回、なんと、
当ショップで販売開始となりました！！！
パチパチ～～！！！
やった！！
実は、何年も前から、
数百本のアーウィンの木がある中で、
これまでは、自分たちで食べたり、
今回、販売する流れとなりました。
「なんで今まで販売しなかったの？」
ということですが、理由をお伝えします。
キーツの問題点、追熟が必要
キーツマンゴーは、本当においしいマンゴーですが、
それは、
「食べごろ時期を見極めるのが難しい」
ということ
アーウィンであれば、色が赤くなって香りが出てきますが、
キーツは完熟しても、緑色のままなので分かりずらい
そして、収穫も難しいんです。
アーウィンであれば、
キーツが実るようになって5年以上経ちますが、
「おいしいけど、これは難しすぎる・・・」
ということで、販売はしていなかったんですね。
それでもいいから譲ってほしい！
ところが、3年ほど前にあるお客さんに販売したことがあって、「
その方は旅行で石垣島に来ていて、
農園を一通り案内したとところ、キーツを見て「
その時に、「このマンゴーを販売してほしい。」
と言われたんです。
「これは、販売はしていないんです。」
それでも、「食べごろに失敗したら、
と言われて、その方にお渡ししました。
ただ、一つだけお願いをしました。
「どのくらいで食べごろになったのか、
とお願いをしたんです。
それから、その方には毎年キーツを送って「食べごろ時期の確認」
もちろん、僕らも実験しているので「
毎日触っていると、柔らかくなってくる感覚や、
ということもわかってきました。
大事なのは、毎日触って育てていく感覚が大事ということです。
そして、毎日触っていたら楽しいんです。
どんな味になっているだろう？と期待も膨らみます。
この、おいしくなるまで育てる感覚を楽しんでもらえたらいいなぁ
という思いもあって、今回販売することにしました。
「マンゴーはよく食べるけど、キーツは食べたことない・・」
という方は、是非一度トライしてみてはいかがでしょうか。
濃厚でクリーミーでギュギュっと凝縮されたような濃い甘みを感じ
それでは、本日は以上です。
それでは～、、、
ときわオンラインでは、こだわり農家のこだわりフルーツをお届けしています。
この記事で紹介しているキーツマンゴー以外のマンゴーも取り揃えています。
興味があれば、一度のぞきに来て下さい。
【メルマガを元に記事にしています】
この記事は「ときわオンライン」の無料メルマガを元に記事にしています。
メルマガに登録すると、毎週土曜日にメルマガが届きます。メルマガ内にはクーポンがあるので、気になるフルーツにお使いください。
（いつでも解除できます）
