マンゴー手伝い・石垣島
現在、石垣島に来ています。
5月9日に着いて、5月
長い！！
ってこと、10日間も何をしているのか？というと
マンゴーの「玉吊り作業」をしているんです。
玉吊り作業＝お日様に当てる作業
マンゴーの実が大きくなってくると、
垂れ下がると、葉っぱの影にマンゴーの実が隠れてしまい、
よく見る、あのリンゴのようなキレイな赤色にならないんです。
そこで、マンゴーの実を一つ一つ紐で吊り上げて、
そうすると、マンゴーの実が綺麗な赤色になり、糖度も乗って甘～
あの、赤くて美味しそうなマンゴーは、
そして、これが、ものすごい大変な作業なんです。
気が遠くなる数・・・
マンゴーの実は気が遠くなるほど、数が多いんですね。
数えたことがない（多すぎて数えきれない・・）ので、
（もっとあるかもしれない・・）
メチャメチャ多いですよね。
これだけの数を吊り上げると想像すると、
さらに、
ときわマンゴー園は、一般的なマンゴー農家より大変なんです。
大変な理由は「摘果」
なぜかと言うと、
「ミニマンゴー」になるように育てているからです。
一般的なマンゴー農家だと、この玉吊り作業の時に「摘果」
（摘果とは、実を少なくし、
小さい実は、
ただ、ときわマンゴー園では「ミニマンゴー」
全て吊り上げているんです！
これが、ものすごい時間がかかる・・・
そして、心が折れそうになるのは
吊っている時にマンゴーの実が落ちてしまうことです。
ハウスの中での叫び声
摘果しないと全てミニマンゴーになるわけではなくて、
（木が自分の体力を考えて、自然に落とすんですね）
どの実が整理落下するのか、見てもわかりません。
なので、
「ポトッ」
「あーーーーーー！！」
と叫び声が、ハウスの中でよく聞こえます。
僕も、よく叫んでいます（笑）
収穫量は全体の5％
ミニマンゴーは栽培方法が確立されていなくて『偶然の産物』
ときわマンゴー園でも、
「これでミニマンゴーが育つ！」
初めの頃に比べると、ミニマンゴーになる量は増えてはいますが、
ほんと難しいです・・・
それでも、
今年は例年に比べて多いような気がします。
仮説検証を繰り返してきて、
今後も試行錯誤を続けていこうと思います。
今年の受付開始は5月21日
今年のマンゴーの予約受付は、5月21日（日）
これまでは、
「夜の0時だと、眠くて起きていられない・・」
と言う要望が多かったので、今年から午前9時にしました。
しかも、日曜日ということで、
ときわマンゴー園のマンゴーは、
受付数時間で予約数量に達して『予約分は完売』
（予約時間を見て、
去年も、完売になった後に「今年の受付はまだですか？」
と言う問い合わせが数件あって「実は完売になったんです・・」
「確実にゲットしたい！」という方は、
ちなみに、ミニマンゴーは収穫量が少ないため、
それでは、本日は以上となります。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
それでは～、、、
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