トマトが赤くなれば、医者が青くなる？

トマトが赤くなれば、医者が青くなる？

先日のメルマガでもお伝えしましたが、石垣島のミニトマトのことで、資材業者に相談をしたり、配送のことを考えたり、色々と動いています。

また、商品ページを作るにあたってミニトマトを色々と調べているのですが、「やっぱりトマトって栄養価が高いなぁ」と感じました。

そこで本日は、ミニトマトの栄養のことをお伝えしようと思います。

まず、これを聞いたことがありますでしょうか？

「トマトが赤くなれば、医者が青くなる」

どこかで聞いたことのある、言葉ですね（笑）

これは、イタリアのことわざらしいですよ。

日本では「柿が赤くなると医者が青くなる」と言いますが、イタリアではトマトなんですね（笑）

こんな言葉があるくらいなので「栄養価が高い」ということが想像できますが、詳しく調べてみると、その栄養価の高さに驚きました！

ミニトマトの主な栄養素（100gあたりの栄養素）

主な栄養成分は以下ですが、個人的にはトマトの栄養素といえば「リコピン」というイメージがあるので、今回「リコピン」に注目して調べてみました。

リコピンはどんな栄養素？

リコピンは、ミニトマトの赤色の元となる成分（カロテノイドの一種）とのこと

ミニトマト以外には、「トマト」「グァバ」「スイカ」「ピンクグレープフルーツ」「パパイヤ」「柿」などに多く含まれています。

ちなみに、グァバやパパイヤは、赤い果肉と白い果肉があります。

リコピンは赤い色素を持つ果物や野菜に多く含まれているので、赤系の果肉の方がリコピン含有量が多いと考えられます。

どんな効果が期待できるの？

これが、驚きました！

結論をいうと、リコピンは健康を考える中高年の方におすすめしたい栄養素です。

以下が調べた結果です。

注意点、取り過ぎはよくない？

リコピンすごい！！スーパー栄養素じゃないですか！

ここまで、読んできてリコピンの凄さが伝わったかと思います。

いや、とはいえですよ。

「すごいことはわかったけど、いいことばかり言われてもなぁ」と思った方もいるかと思うんですよ。

確かにそうですよね。僕も「完璧な栄養素なんかない。」と思っているので何かデメリットもあるだろう。と思って調べてみたところ「過剰摂取はよくない」と言う情報を見つけました。

ここで、デメリットや注意点もお伝えします。

トマト過剰摂取のデメリット

なるほど、これは注意が必要ですね、特に血液サラサラ系の薬を飲まれている方は気をつけた方がいいですね。

これを読んで、「え！ちょっと怖いんですけど・・」と思った方もいるかもしれません。

でも安心してください。

上記の注意点は「過剰摂取」のことを言っていますが、これはサプリメントでリコピンを摂取する場合のことです。

「え？どういうこと？」

調べてみると、「食品からの自然な摂取であれば、過剰摂取によるリスクは低い」ということがしっかり書いてありました。

なので、ミニトマトを大量に食べたからといって過剰摂取になることはほとんどないということです。

万が一、ミニトマトを食べ過ぎてカロテノーダーになった場合でも、基本的に人体への害はありません。

また、カロテノーダーは一時的なものなので、リコピンの摂取を減らすと元に戻ります。

みかんの食べ過ぎでも手が黄色くなることがありますが、それと同じようなものですね。

とはいえ、何事にも過剰はよくありません。

「健康」を意識するのであれば、バランスよく様々な食品から栄養を摂取することが大切です。

何事もバランスが大切です。バランスの良い食事と適度な運動、睡眠で健康を手に入れましょう！

ということで、本日は以上です。

最後にお伝えさせて下さい

先日からお伝えしていますが、石垣島のときわマンゴー園で育てているミニトマトが、驚きの甘さになっていて、超超おすすめなんです。

お世辞抜きで、これまでに食べてきたミニトマトで一番甘い！

初めて食べた時は、「ミニトマトってこんなに甘くなるの？」と驚きました。

これは本当に、超おすすめです。

今年は実験的に育てていたのですが、周りからの評判もよく、「今シーズンから販売しほしい」という要望もあったので今年から販売を開始いたしました。

「トマトは酸っぱい方が好き」という方であれば、あまりおすすめはできませんが「甘いトマトが好き」という方であればハマると思います。

農薬も、除草剤も、化学肥料も使わずに、自然のままに育てた安心安全のミニトマトです。

もし、興味があればチェックしてみて下さい。

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本日は以上です。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

ときわオンラインのヨシハマでした。

それでは～、、、

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