こんにちは、ときわオンラインのヨシハマです。
先日、香川県の「深山のキウイ」さんから、さぬきゴールドが届きました。
さぬきゴールドは、香川県で生まれた黄色いキウイです。
僕はこれまでに何度も食べているんですが、とにかくめちゃくちゃ美味しいキウイなんです。
ただ、スーパーではなかなか見かけないので、
「さぬきゴールドって、どんなキウイ？」
と思う方も多いと思います。
そこで今日は、
- さぬきゴールドってどんなキウイ？
- 手に持ってびっくりする、大きさ
- どうやって生まれたのか
- 甘さのひみつ
- 食べ頃の見分け方
を、果物屋の目線で紹介します。
それでは、いきましょう！
さぬきゴールドってどんなキウイ？
まずは、基本からです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 種類 | 黄色い果肉のキウイ（ゴールドキウイ） |
| 生まれ | 香川県（香川県農業試験場 府中果樹研究所） |
| 品種登録 | 2005年 |
| 大きさ | 200g前後。世界最大級の大きさ |
| 糖度 | 追熟したあとで14〜17度ほど |
| 出回る時期 | 10月下旬〜年内ごろ |
いちばんの特徴は、大きさと甘さです。
手に持ってびっくりする、大きさ
写真は、今回届いたさぬきゴールドを、僕の手にのせたところです。
手のひらからはみ出しそうなくらい、大きいんです。
香川県によると、さぬきゴールドは1個200g前後。
香川県は、さぬきゴールドを「世界最大級」の大きさのキウイと紹介しています。
スーパーでよく見かける緑のキウイ（ヘイワード）が1個100g前後なので、ひと回りもふた回りも大きいですね。
ちなみに、同じ香川県生まれのさぬきキウイっこは、県いわく「世界最小級」。
世界最大級と世界最小級のキウイが、どちらも香川生まれなんです。
どうやって生まれたの？
さぬきゴールドは、香川県農業試験場の府中果樹研究所で生まれたキウイです。
1990年に、
- アップル系のキウイ（種をとる側）
- 中国系のキウイの雄の木（花粉をとる側）
を掛け合わせて育てられ、2005年に品種登録されました。
実は香川県は、オリジナルのキウイの品種がたくさんある県なんです。
小さくて甘い「さぬきキウイっこ」や、緑の果肉の「香緑（こうりょく）」「讃緑（さんりょく）」も、香川県生まれのキウイです。
参考
【参考】緑・ゴールド・レッドなど、キウイの種類のちがいは、こちらでまとめています。
甘さのひみつ
緑のキウイより、糖度が3度ほど高い
香川県によると、さぬきゴールドの糖度は、緑のキウイ（ヘイワード）より3度ほど高いそうです。
追熟したあとの糖度は、14〜17度ほど。
それに、酸味が少なめなので、甘さをしっかり感じられるんですね。
糖度の高いものは、「黄様（おうさま）」というブランド名で出荷されることもあるんだとか。
キウイに「袋」をかけて育てる
写真は、深山のキウイさんの畑で、袋をかけて育てているキウイです。
香川県によると、香川県は国内で唯一、キウイの袋掛け栽培をしている産地なんだそうです。
ひとつひとつ袋をかけて、見た目もきれいに育てているんですね。
食べ頃の見分け方
さぬきゴールドは、届いてすぐより、少し追熟させてからのほうがおいしいキウイです。
追熟が進むと、果肉の色が、白っぽい黄色から鮮やかな濃い黄色に変わっていきます。
今回の箱には、深山のキウイさんから、こんなメッセージが入っていました。
深山のキウイさんからの、食べ頃のアドバイス
- カードに書かれた日付（今回は届いてから3日後）より後に、少し柔らかいとわかるくらいが、おいしい状態
- 柔らかくなりすぎる前に食べてください
- 食べ頃になったら、冷蔵庫で保存
指でそっと押してみて、「少し柔らかいかな」くらいが食べ頃です。
参考
【参考】硬いキウイを追熟させる方法は、こちらで書いています。
深山のキウイさんが育てています
今回のさぬきゴールドを育てているのは、香川県善通寺市の深山のキウイさん。
キウイが大好きで、大阪から香川に移り住んだ、キウイ専門の農家さんです。
正直にお伝えすると、うちのショップでは、さぬきゴールドは扱っていません。
そのかわり、深山のキウイさんが育てた、ほかの香川県生まれのキウイをお届けしています。
さぬきキウイっこ
鶏の卵くらいの小さなキウイで、とにかく甘い。
僕が初めて食べたときは、「こんな甘いキウイがあったのか！」と、本当に驚きました。
香緑（こうりょく）・讃緑（さんりょく）
緑の果肉の、香川県生まれのキウイです。
香緑は、緑のキウイ（ヘイワード）より糖度が2度以上高いとされています。
参考
【参考】深山のキウイさんのことは、こちらで紹介しています。
【参考】香川県生まれのキウイは、こちらでも紹介しています。
まとめ：さぬきゴールドは、大きくて甘い香川の黄色いキウイ
| ポイント | 内容 |
|---|---|
| どんなキウイ？ | 香川県生まれの、黄色い果肉のキウイ |
| 大きさ | 200g前後。世界最大級の大きさ |
| 甘さ | 追熟後の糖度14〜17度。緑のキウイより3度ほど高い |
| 生まれ | 香川県の府中果樹研究所。2005年に品種登録 |
| 食べ頃 | 少し柔らかいとわかるくらい。そのあとは冷蔵庫へ |
| 出回る時期 | 10月下旬〜年内ごろ |
さぬきゴールドは、スーパーではなかなか出会えないキウイです。
香川県のキウイの奥深さを、ぜひ知ってもらえたらうれしいです。
本日は以上です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
ときわオンラインのヨシハマでした。
それでは〜！
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